Начала выкладывать рецепты из ШефАрта здесь.
Большая их часть выглядит не от мира сего, даже заморачивать в соо с ним не стану.
Но если кому интересно, то в комментах скажите и я постараюсь сделать скан заинтересовавшей страницы.
Не буду выкладывать следующие рецепты:
читать дальше
Салат "Пять помидоров"
Равиоли Aperol в прозрачном апельсиновом муссе, с цукатами и оливковым кремом
Мильфей из тунца, маринованного с лимоном и апельсином, с помидорами конфи и хрустящим базиликом в креме из моцареллы буффало
Спагетти с яичной икрой под соусом из бурраты с трюфелями
Салат из подкопченного лососы
Мини-голубцы из кролика с соусом из фуа-гра
Свекла с сыром в пяти состояниях
Ризотто с морскими водорослями
Пшено с белыми грибами
Морские гребешки с беконом-гриль
Ризотто с тыквой и горгонзолой
Спагетти с мидиями фламбе
Тартар из тунца
Филе трески на пару с соусом из цветной капусты
Салат из баккала с сельдереем
Салат из рикотты
Сметанный суп
Филе говядины с канеллони из свеклы и сельдерея
Медовик
Салат с тунцом и белой спаржей
Суп-пюре из спаржи с кедровыми орешками и томатными чипсами
Филе морского языка, приготовленное на пару шампанского, с жаренной спаржей, брюссельской капустой и соусом "Сабайон"

Впереди вторая половина журнала.