На половину он состоял из ржаной муки 3-го сорта, остальное - жмых, солод, обойная пыль, отруби, целлюлоза, клейстер и другие добавки.
Впечатлила история о том, как в первую блокадную зиму разрыли могильник с просроченной кислой капустой (она там больше полугода пролежала), варили её ("блокадные щи") и съели. Варили долго, может потому никто и не отравился.