В Гане растёт
кигелия - колбасное дерево. Его продолговатые плоды длиной до 60см по вкусу напоминают колбасу. В пищу человека она, правда, не годится, зато идёт на варку пива.
В Республике Коста-Рика растёт
молочное дерево. Если на его коре сделать косой надрез, то из него потечёт густой сок. По цвету и вкусу он почти не отличается от обычного коровьего молока. Этот сок можно с успехом заквашивать, получая из него разнообразные "молочные" продукты. При бережном уходе от такой "коровы" можно получать в день почти литр "молока".
В лесах Венесуэлы есть своё дерево-корова -
галактодендрон. Его молочный древесный сок насыщен сахаром, крахмалом, жирами и минеральными солями. И по вкусу похож на молоко.
В Китае произрастает
хивения. Плодоножки ягод этих деревьев почти наполовину состоят из фруктового сахара, обладают неповторимым ароматом и по вкусу не уступают конфетам.
читать дальшеМякоть плодов хлебного дерева - готовое тесто. Из него народы Юго-Восточной Азии с успехом пекут булки и лепёшки. Каждый плод хлебного дерева весит около 20 кг.
Сок лайма способен размягчать мясо и рыбу. Если куски рыбы замариновать в его соке всего на одну ночь - выйдет отличное лакомство чем-то напоминающее варёную рыбу. Сок лайма применяют и как лекарственное средство. На Маркизских островах водятся ядовитые насекомые - тысяченожки. Их могучие жвалы наносят столь болезненные укусы, что человек криком исходит от боли. Но стоит смазать ранки соком лайма - и боль унимается; на следующий день о ней напоминает только немота в месте укуса.
Лайм уступает в способности размягчать мясо соку папайи, или дынного дерева. Несколько капель его сока, растворённого в воде, делают мягким самое жёсткое мясо, которое с трудом удавалось разрубить топором. Мясо можно смягчить даже если просто завернуть его в листья папайи.
Плоды папайи весят до 8 кг. У каждого из них, даже растущих на одном растении, разный вкус и никогда заранее не знаешь, каким по вкусу будет сорванный плод. Правда ценится дынное дерево главным образом за свой сок - из него получают фермент папаин.
Плоды дерева синсепалум дульсификум из Западной Африки считаются сладкими. Но они к тому же обладают ещё одним интересным свойством: притупляют чувствительность вкусовых рецепторов к кислоте. В результате отведавшему их всё кажется сладким - даже лимон и горькое пиво.
На острове Прасен растёт пальма коко-де-мер (морской кокос) с огромными плодами, достигающими 40кг. Вызревают орехи в течение 10 лет и растут гроздьями по 3 - 4 штуки. Сердцевину ореха - кисловатое желе - употребляют как возбуждающее средство, а скорлупа идёт на сувениры.
В Индии считается, что эти орехи возвращают молодость и силу, поэтому охотников за ними немало. Круглосуточно сторожа в металлических касках охраняют лес, где каждая пальма стоит целого состояния. (Если такой орешек упадёт на голову - никакая каска не поможет)
По материалам М. Филонова